Färgfabrikens Julbord – 790 kr 

INLÄGGNINGAR
Inlagd. sill
Matjessill
Senapssill
Fabrikens sill
Inlagd auberigine
Lagrad cheddar
Kryddost
Vörtbröd
Knäckebröd
Rödlök
Gräslök
Gräddfil
Kokt potatis

KALLA BORDET
Kallrökt lax
Fabrikens gravadE lax med rödbeta och kummin
Gravad rotselleri med fänkål och äpple
Julskinka med fabrikens senap
Kryddbakad hokkaidopumpa med ingefära, apelsin
och trevisanosallad
Hovmästarsås
Pepparrotsmajonnäs
Rödbetssallad med granskott och hallon
Fabrikens pickles

VARMA BORDET
Janssons frestelse
Vegetarisk frestelse
Köttbullar
Prinskorv
Fabrikens bratwurst
Vegansk korv
Kryddiga linsbiffar med svamp och kryddpeppar
Brynt brysselkål med lime, mynta och granatäpple
Bondomelett med svampstuvning
Stuvad grönkål
Rödkål

SÖTA BORDET
Chokladmousse med apelsin och chili
Saffranpannkaka med chantillykräm och björnbär
Ostar och fabrikens marmelad
Godis
Nötter och torkad frukr

Vintermeny – 680 kr

FÖRRÄTT

Fabrikens gravade lax med rödbetskräm, kummin, trevisanosallad, fröknäcke och syrad kålrabbi

Vegetariskt alternativ: Fabrikens gravade rotselleri med rödbetskräm, kummin, trevisanosallad, fröknäcke och granskottsolja

VARMRÄTT

Kryddstekt biff med rödvinsbräserad högrev, potatiskaka, duchesse på palsternacka, syrad majrova och rödvinssky

Vegetariskt alternativ: Svampfylld savojkål med  potatiskaka, duchesse på palsternacka, syrad majrova och timjansky

DESSERT

Saffranspannkaka med chantillykräm, rårörda björnbär, kanderade frön och hibiskus

*Lokalhyra samt moms tillkommer.
I hyran ingår lokal, personal, obemannad garderob, befintligt möblemang, dukning samt städning av lokal.